地域と森をクラフトする
BEPPU CRAFT MENMA
STORY
日本有数の温泉街である地域の特性を活かしながら国内と海外の観光客へ、「食」の魅力と「森林課題」を発信していくために、大分県産の孟宗竹(モウソウチク)を活用したメンマを製造しています。
第1弾として、別府で古くから愛されているカトレア醤油で味付けをしたメンマを販売いたします。
BEPPU CRAFT代表 加来千織
立命館アジア太平洋大学を2023年春に卒業後、大好きな別府で地域の人と関わり、新しい特産品の創出と環境問題改善の両立を目指したいと思い、BEPPU CRAFT MENMAの活動を始めました。